Нежный суп-пюре из красной чечевицы

Нежный суп-пюре из красной чечевицы

У меня как всегда всё легко и просто. И вкусно) Красная чечевица — 100 г (1/2 стакана)Морковка — 350 г (3 средних)Лук порей — 1 шт (можно взять и обычный белый репчатый)Пастернак — 1 шт (можно и без него, но будет с ним нежнее)Оливковое маслоСливочное маслоСольМёд (если морковка несладкая) Готовим? Морковь нарезаем тонкими ломтиками, около [...]

Странный шоколадный пирог

Странный шоколадный пирог

Почему странный? Да потому что готовится он из картохи! Нашла я этот кейк в книге рецептов северной кухни (чтоб не думали, что это я с ума сошла). Было очень интересно попробовать. Классный опыт и прям какая-то игра с сознанием, потому что лично я никогда не кушала десерты из картофеля и была приятно удивлена! Но самое [...]

Овсяное печенье.

Овсяное печенье.

Ароматное и хрустящее. Оторваться очень сложно. Для завтрака запаситесь лучше цельнозерновой плющеной овсянкой, а хлопья с лёгкой душой можно отпустить на эти печеньки. Получается штук 14. Овсяные хлопья – 100 г (чуть больше стакана)Овсяная мука (можно хлопья пробить в блендере) – 5 ст. л. без горки (около 40 г)Масло сливочное – 50 гЯйцо – 1 [...]

Чечевица с луком и заправкой из йогурта.

Чечевица с луком и заправкой из йогурта.

Можно даже назвать это "Чечевицотто"! Люблю именно эту чечевицу. Такой у неё «earthy» вкус. Согревающий. Она хорошо играет с насыщенными пряностями и травами. В этом блюде всё максимально просто, но и неожиданно вкусно. На две небольшие порции нам понадобится: Чечевица – 0.5 стаканаЛук репчатый (синий – тоже круто) – 1 огромная луковицаБальзамический уксус – 3 [...]

NEW OLD ГРЕЧКА

NEW OLD ГРЕЧКА

Какую гречку мы знаем из детства? Это либо гречневая, залита молоком и с сахаром, либо же обычная солёная с мяском. Во всяком случае, так было у меня. Сейчас я люблю её даже просто со сливочным маслом и солью, она для меня не нуждается в украшательствах, но за последний год открыла для себя несколько новых неожиданных [...]

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С МИДИЯМИ

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С МИДИЯМИ

Совершенно случайная идея: брюссельская капуста - 300 г мидии (замороженные) - 200 г чеснок - 2-3 зубчика оливковое масло соль петрушка - пучок сок 1/2 лимона свежемолотый чёрный перец Капусту если очень маленькую оставляем целой, что побольше - пополам. В сковородке на небольшом огне греем масло, кладём туда чеснок (я его режу пополам или давлю [...]

ЗАПЕЧЁННЫЕ ЦВЕТНАЯ И БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

ЗАПЕЧЁННЫЕ ЦВЕТНАЯ И БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Всё таки нашла вариант, в котором насыщенность запечённой брюссельской капусты мне нравится. Очень простой рецепт - очень достойный результат. Рецепт от Джейми Оливера. ⁃ цветная капустка - 1 кочан ⁃ брюссельская капустка - 300 г ⁃ изюм - 50 г ⁃ кедровые орешки - 50 г ⁃ шафран ⁃ оливковое масло - 4 ст.л. ⁃ [...]

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С СОУСОМ ЧИЛИ-ЛАЙМ

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С СОУСОМ ЧИЛИ-ЛАЙМ

Отличный вариант нескучной брюссельской капустки. Можно также запечь капусту целиком, а потом протушить немного с соусом или даже подать отдельно с соусом, но мне больше всего нравится такой вариант. Что нам надо? большой стакан капусты (бабушки в таких продают) 2 лайма 2 перчика чили 1/2 луковицы 2 ст. л. оливкового масла ст. ложка мёда (можно [...]