Тыквенный суп-пюре с красной чечевицей.

Тыквенный суп-пюре с красной чечевицей.

Завозили маму в деревню и в награду досталась огромная тыква. Начала думать что такого я давно не готовила из тыквы. И вот. Ещё в студенческие годы познакомилась с этим рецептом. Очень он согревающий, осенний и красочный, этот супчик. Прям сейчас вспоминаю как я жалела что его не хватало на неделю, а кастрюлька была маленькая))). К [...]

КРЕМ-СУП ИЗ БАКЛАЖАНА С ТОФУ

КРЕМ-СУП ИЗ БАКЛАЖАНА С ТОФУ

Очень простой рецепт и крутейший результат! Получается очень нежный суп. Я ощущаю в нём вкус белых грибов... Нам понадобятся: баклажан - 2 шт тофу - 100-140 гр чеснок - 2-3 зубчика тимьян (свежий лучше) оливковое масло extra virgin соль Баклажан очищаем от кожуры и режем на небольшие кубики (в наших интересах быстрое приготовление баклажана). Разогреваем [...]

Свёкла как основа салата

Свёкла как основа салата

Сказать честно, я не могла бы просто взять и есть печёную/варёную/сырую/любую свёклу саму по себе, как клубнику, например. Для меня она приторная и слишком насыщена по вкусу. Но вот в сочетаниях - да! В сочетаниях ею можно восхищаться бесконечно. Хочу поделиться двумя незамысловатыми рецептами салатов с печёной свеклой. Можно, конечно же, использовать варёную, но она [...]

ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Я очень люблю чечевицу, но часто забываю о её существовании. Кроме вкуса, она мне нравится ещё и тем, что крайне легкое и приятное ощущение сытости после неё. А в этом рецепте очень добавляет вкусовых красок классная лимонно-йогуртовая заправка. Даю рецепт в оригинале (у меня были листья салата вместо рукколы и всё равно было очень вкусно! [...]

Healthy десерты из кешью

Healthy десерты из кешью

Очень давно уже поглядывала на разные кешью-кейки и более здоровые сладости на основе орехов и сухофруктов. И вот теперь готова поделиться простейшим и базовым рецептом (смесью) из которой, путём несложных манипуляций, можно сделать и шоколадный мусс и конфетки и пирожные. Let's go. Нам надо: 2 стакана сырого кешью 5-6 самых больших фиников 6+ ч.л. какао/молотый [...]

ПИЦЦА: ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО + СЕКРЕТИКИ

ПИЦЦА: ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО + СЕКРЕТИКИ

Очень много времени прошло с первых попыток приготовления домашней пиццы до этого момента и очень много пицц на неудачном тесте было съедено (благо, начинка почти не подводила). Я хотела что б тесто было очень тонким, но при этом пористым. И вкусные бортики, пожалуйста. Сам по себе рецепт прост, но есть важные моменты, которых я не [...]

ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЯБЛОЧКОМ

ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЯБЛОЧКОМ

Мне очень понравился этот суп, а точнее даже наверное пюрешечка, потому что я не стала разбавлять его до состояния супа. На первый взгляд он обычный, но печёный лук и яблоко очень интересным образом дополняют тыкву. Ингредиенты: 400 грамм тыквы 2 луковицы 5 зубчиков чеснока 1 яблочко оливковое масло соль овощной бульон тыквенные семечки Все ингредиенты [...]